二手近新書－ 最容易在家做的方模手撕麵包 尚未有評價 0 已售出

書況：近新（賣家是個很愛書的人 都會保存的很好 沒有摺頁） 【內容介紹】 回最上方 只要一個方形模，就能輕鬆做出手撕麵包！ 採用冷藏+平底鍋隔水加熱的發酵法，再利用烤模輔助成形， 就算是初學者也能立即上手，是每個人都能在家動手做的簡單手作麵包。 本書介紹2種基本麵糰，分為原味麵包、調理麵包、甜麵包3大章節， 搭配各種食材，輕鬆做出35種變化口味， 還能變化成田園風麵包！ ［一次發酵］ 讓麵糰在冰箱裡睡一覺，少量酵母就能養出細緻風味 ［二次發酵］ 獨創平底鍋溫水發酵法，實用度&便利度100分 ［單純麵糰］ 只要學2種基本麵糰，推薦給第一次做麵包的人 方形模做麵包的優點 ◆ 能隨意整形，手法不熟練也能做出好吃麵包 ◆ 將麵糰圈住，能烤出更柔軟膨鬆的口感 ◆ 麵糰不會乾燥，慢慢發酵出小麥自然香味 現在就捲起袖子，來做小巧可愛又好吃的手撕麵包吧